同心县人民政府

春节临近，年货消费市场持续“升温”。为确保人民群众度过一个安全祥和的春节，同心县市场监管局聚焦农村市场、集体聚餐、高速服务区等重点领域，狠抓食品安全“四个环节”，持续开展春节前食品安全检查，有效防范化解食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线。

食品生产环节“严”字当头，强化源头管理。以肉制品、食用油、糕点、地方特色食品等节日热销食品为重点，加大食品生产企业和食品小作坊监督检查频次和力度，重点检查原辅料采购、食品添加剂使用、生产场所、贮存运输、追溯记录、标签标识等关键环节落实情况，督促企业严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，认真排查风险关键点、隐患易发点，严厉打击未经许可进行食品生产的行为，确保食品源头质量安全。

食品流通环节“责”字于心，把控全程追溯。结合节日食品消费实际，以商场超市、食品批发企业、农贸市场等为重点场所，加大对节日期间热销的水果、蔬菜、肉、蛋、奶、水产品等产品上市前的风险排查力度，依法查处无合法来源、无法提供检验检疫票据的问题产品，严防未经检验检疫、过期变质、假冒伪劣等问题食品流入市场。共检查农村食品、商场超市、批发企业、“特供酒”等经营主体423家次，夜市流动摊贩65家次，发现索证索票不齐全、食品安全各项制度填写不规范等食品安全隐患126条，没收过期食品34包。

食品餐饮环节“紧”抓不懈，排除风险隐患。针对节日期间群众集中聚餐的特点，对农村集体聚餐、婚宴餐饮服务单位、夜市流动餐车等加强监督管理，要求餐饮服务单位做好人员管理、原料采购、食材加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、制止餐饮浪费等工作，督促餐饮单位所有菜品必须带量明码标价公示，并设置制止餐饮浪费提示，提供“宝宝汤碗”等多种供餐形式，主动引导消费者餐后打包，共检查婚宴等餐饮服务单位146家次，发现留样制度落实不到位、餐饮具清洗消毒不彻底等食品安全隐患127条，均已指导完成整改。

食品抽检环节“细”致筛查，严守质量关卡。充分发挥食品快检优势，以水果蔬菜、畜禽肉、水产品等品种为重点，加大快速检测力度，严格防控食品安全风险，共开展食用农产品农药残留、餐饮具微生物残留等快速检测320批次，合格率100％。

下一步，同心县市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，保持高压态势，对检查中发现的问题跟踪复查，确保整改落实到位。同时，畅通投诉举报渠道，及时处理消费者的食品安全诉求，切实维护消费者的合法权益。（同心县市场监督管理局 丁彩云）