索 引 号 | 640324021/2024-00015 | 发文时间 | 2024-01-18 |
发布机构 | 同心县市场监督管理局 | 文 号 | |
公开方式 | 主动公开 | 有效性 | 有效 |
标 题: | 同心县市场监督管理局王团市场监管所开展婚宴餐饮食品安全培训工作 |
春节将至,婚嫁宴请数量不断递增,为有效提升婚宴餐饮食品安全质量,降低集体聚餐的风险隐患,保障人民群众身心健康。同心县市场监督管理局王团市场监管所本着早介入、早预防的原则,抓源头、治根本,组织辖区内4家婚宴餐饮单位全覆盖开展食品安全培训会。
培训会重点围绕餐饮服务环节许可管理、食品加工操作流程、制度管理、机构及人员管理、环境卫生、进货查验、索证索票、食品贮存、设施设备维护、餐饮具消毒、食品留样等重要环节进行讲解。并现场观看了《创建国家食品安全示范城市落实三厨(储) 管理办法》。
会议强调,餐饮单位要严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《国家食品安全示范城市省级评审操作指南》等法律法规要求从事餐饮服务活动,落实食品安全责任,及时发现、消除餐饮环节存在的食品安全隐患,不断增强食品安全意识,坚守食品安全底线,共同筑牢食品安全屏障。
通过此次培训,进一步增强了餐饮服务经营者的食品安全意识,提升了食品安全业务知识水平,提高了经营者食品安全风险防范能力。(同心县市场监督管理局 胡涛)
附件下载:
扫一扫在手机上查看当前页面