4月28日，第六届吴忠早茶美食文化节暨同心县2026年“闽宁三十年·共颂山海情”西北花儿歌会在县永安广场盛大启幕，其中旱塬牛肉千人品鉴宴吸引了众多游客前来品尝。

上午10点，县永安广场摊位林立，各类商品琳琅满目，从汽车、家电，到美味的小吃、特色的农特产品，应有尽有。旱塬牛肉千人品鉴宴，更是吸引了众多市民参与，活动累计发放1000张品尝券，邀请市民免费品尝“同心旱塬牛肉”。

一勺鲜汤、几片牛肉，看似简单的搭配，却将同心旱塬牛肉的香味发挥到了极致，令人垂涎欲滴。高端的食材，往往采用最朴素的烹饪方式，清汤肉的制作正是如此。食材精选旱塬牛肉，加入调料炖煮数小时后，原本的清水变成了鲜味十足的肉汤，这是清汤肉美味的关键。将肉汤浇在牛肉片上，放入提前泡好的粉条，再撒上些许葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的清汤肉就呈现在眼前。

游客 罗海洋

肉的味道特别好，还得是咱们同心的旱塬牛肉吃上就是香。

本次活动将美食、购物、文化和旅游完美融合，既让游客品尝到地道美食，也为本地商家搭建了展示平台，有力促进了消费市场繁荣，向外界生动展示了同心的独特魅力。