在田老庄乡石塘岭村，村民依托得天独厚的自然条件，深耕黄米、小米、荞麦等小杂粮产业，通过精细化加工结合传统手艺，走出了一条别具特色的乡村振兴之路。

“这个搅团要72搅”。7月3日，在石塘岭村党支部书记杨占挥家中，记者看到了传统美食“搅团”的制作方法：在锅中倒入适量清水，待水烧开后，一边缓缓倒入荞麦面粉，一边用擀面杖快速搅动，使面粉与水充分融合，直到锅中的面糊变得浓稠均匀，富有韧性。食用时，浇上蒜汁和辣子等调料，再搭配上爽口的苦苦菜和酸菜，口感层次丰富，酸辣开胃，让人回味无穷。荞麦作为石塘岭村的小杂粮之一，已经成为当地特色农产品并走向了市场。

据了解，石塘岭村共种植7000余亩的小杂粮，为了促农增收，村上还成立了村集体经济合作社，通过“合作社+农户”的模式，整合土地资源，实现规模化种植。为打造品牌效应，村里还统一注册了“云雾旱塬”品牌商标，对小杂粮进行了精心包装销售。如今，石塘岭村的黄米、小米、荞麦等小杂粮，凭借着优良的品质和独特的口感，赢得了广大消费者的青睐，市场知名度和美誉度不断提高。

田老庄乡石塘岭村党支部书记 杨占挥:我们的小杂粮基地带动一些残疾人就业，让他们有活干，然后我们发工资，让残疾人也活跃起来，让他们的口袋把钱装上，老百姓也特别高兴。

随着小杂粮产业的发展，村里还衍生出了农产品加工、物流运输等相关产业，为村民提供了更多的就业机会。这不仅让村民的腰包鼓了起来，也为村里带来了新的活力。下一步，石塘岭村将继续深挖小杂粮产业潜力，不断创新美食产品，积极带动乡村经济发展。